原汁源味食驗事 素食、蔬食、原素

  米其林3星餐廳疫後反思 菜單「從葷轉素」回歸｜詹舒涵｜FOCUS午間新聞 20211026   素食QA　吃素如何營養均衡？   月薪超過6萬也徵不到人！餐飲業30年來體質零成長，要怪誰？餐飲業還有未來嗎？【Liz 美食家】   如何讓員工比老闆更在意公司獲利？八年級餐飲老闆人心管理術   蔬食傳情：從台灣夜市到米其林，植物性飲食如何搶占舞台 素食蔬食餐飲業徵才困境與解方 為促進薪資資訊透明化，使勞雇雙方資訊對稱，以利求職民眾於瀏覽徵才廣告時可知悉應徵職缺薪資範圍，避免損及求職民眾權益，同時也有利於雇主快速找到適合之人才，提高求才求職媒合效能。勞動部將協同各直轄市及縣 ( 市 ) 政府持續加強宣導本規定，並持續關注推動情形及收集相關意見， 針對執行狀況及相關疑義，適時予以對外說明，以落實立法美意，保障求職者權益。  在現今「粥多僧少」的求職市場，素食蔬食餐飲業若要成功招募人才，必須更加詳細的考量職缺內容，並提供更具吸引力的條件。「工作內容太過簡陋、薪資待遇面議、排班彈性較低、上班時段無明確時間」等問題，提供以下一些建議： 1. 職缺內容的優化 具體描述工作內容： 除了簡單列出職稱，應詳細描述工作內容，讓求職者清楚了解工作內容、職責、以及發展性。例如，除了「廚房助手」，可以更具體說明「負責食材準備、清洗、切菜、協助廚師烹調、維持廚房清潔」等。 強調成長機會： 除了現階段的工作內容，更要強調未來可能的發展，例如「有機會學習各種素食料理技巧」、「可參與新菜色開發」、「具備優秀表現者可晉升為廚師或店長」。 突顯工作特色： 強調素食餐飲工作的特殊性，例如「推廣健康飲食」、「參與社會公益活動」、「工作環境充滿活力」。 分工合作 ： 是否需出差外派或外送寫要清楚，喜歡制作餐點從事內場;喜歡人事服務從事外場; 喜歡從事物流跑外送，因才施教;分工合作，取代一人身兼多職。避免心俱疲而導致職業倦怠和身心過勞。 資訊清楚節省時間金錢： 盡量不讓求職者反覆詢問職缺內容，資訊越清楚越有助於徵才。 支薪方式:匯款、領現 法定項目:勞保、健保、勞退提撥金、職災保險 是否有:加班費 工作時段:日班、中班、晚班、大;夜班 時間幾點至幾點 依公司規定 否 休假制度:依公司規定 否 是否外送:需備駕照:普通重型機車、汽車駕照 必填選項勿面...

  《素食研究》不幸確診 該如何靠飲食自救？   吃素好處壞處是什麼？會缺乏營養、蛋白質不足嗎？能不能減肥？ feat. 草食營養師   5招健康吃素食/蔬食少生病！為什麼吃素卻有三高？因為你吃錯了！ - YouTube       蛋白質不足讓你又累又胖…營養師教你「蔬食素食蛋白質這樣補」       素食怎吃才健康? 專家傳授"蛋白質全攻略"｜語眾不同｜來賓：宋明樺｜華視新聞 20220802       吃素 素食 Vegan｜不吃肉，就好了嗎？蔬食如何均衡營養｜高韻均｜人文講堂｜完整版 20240713       【完整版】無肉也歡？未來肉帶動素食新風潮 20201126【高韻均、梁哲睿、吳榮峰、李沛潔】 素食蔬食餐飲業在徵才方面可能面臨多種挑戰，以下是一些可能的原因： 1. **市場認知不足**：在某些地區，素食餐飲的知名度可能較低，導致求職者對於行業的認識不足。這種情況可能使尋找喜歡或接納素食文化的人才變得困難。 2. **求職者範圍有限**：素食餐飲通常吸引的是特定興趣或理念的求職者，這限制了可供選擇的人才範圍。如 ： 素食自助餐 <純素>蛋奶五葷 蔬食 自助餐可能有<蛋奶素>動物蛋白<五辛素>五葷，一般食器都混用没區 分 ， 素食者和葷食者不同。 3. **薪資與福利不具競爭力**：許多素食餐飲店可能由於經營規模或財務狀況，無法提供與傳統餐飲業相比具吸引力的薪資和福利，這會影響應徵的意願。 4. **技術與經驗缺乏**：顧客對素食餐飲的期望逐漸提升，需要員工具有創新菜單設計的能力。如果市場上缺乏具備這種專業技能的人才，可能會影響招聘。 5. **工作環境的特殊性**：素食餐飲的工作環境、工作時間或工作強度可能會影響求職者的看法，尤其是在高峰時段工作強度較大的情況下。 6. **工作滿意度因素**：某些求職者可能對素食餐飲行業的成長前景感到猶豫，認為此行業可能較難實現長期的職業發展。 7. **缺乏適當的培訓機會**：如果企業無法提供足夠的培訓和職業發展機會，可能會影響有能力的人才來應徵。 8. **品牌形象和宣傳**：素食餐飲的品牌如果缺乏有效的市場營銷和推廣，可能會...