原汁源味食驗事 素食、蔬食、原素

近來食安問題日漸升高，廚房調味料中的合法化學食品添物卻越來越多。吃土司吃到碎玻璃;湯麵有小蟑螂;吃饅頭吃到包裝袋剪腳;豆沙包有油秏味，生產量大不是商家自已做的有添加防腐劑。工作人員在這資訊變化快速、多元，而漸失的專注力和清晰的思緒而造成的食安問題也越來越多。 2016台灣美食展首度融入「 食育 」概念，從認識食材和食物的味道，如何適當的利用各種鍋具安全烹調吃到天然食物的原味，才不會有食品衛生安全的問題產生。 俗話說“廚房就是藥房”，將食醫結合，而從零開始學習素食餐飲，將無添加自然發酵和自然抑菌法逐漸應用於飲食、環境清潔、在腸道和環境中養好菌和現代慢性病預防。健保實施後現代人的飲食只注重美味不重視健康，如何建立正確的飲食觀、簡化烹調、改善廚房溼熱環境和廚房工作人員和飲食者的健康。 學習過程中偶有接觸: 中醫的(食物功效)西醫的(營養學) 國內<關鍵飲食>國外<救命飲食> http://leeyuming.com/素食中醫師/ 中醫看素食 – 李大夫 · 上醫方 http://clean-garden.blogspot.tw/search/label/現代人必須素食的原因 2012年王輝明醫師健康講座-如何吃得高枕無憂 2012飲食與健康講座-新世紀蔬食保安康-人生蔬贏從腸計議-新編 H1N1 流感疫苗安全的爭議 台中榮民總醫院大腸直腸外科主任王輝明主講 預防癌症和禽流感【全集】 自然醫學影音教學 癌症防治三大重點 增加細胞含氧量 許多醫學知識與飲食常識都有機會能在Youtobe的影片介紹中了解 http://fooduncovered.org/ 食 物 知 情 權 | 食物究竟是怎麼來的？你我都有權知道！都有祥述肉、蛋、奶和現代慢性病的關連。 http://kmweb.coa.gov.tw/jigsaw2010/Index.aspx 農業知識入口網 －小知識串成的大力量－/ 70℃食物蒸煮法 山本流小火烹調法 120℃低溫水蒸烘烤 https://www.youtube.com/watch?v=5zZx11M3518 酵素不能迷信 MA氣調貯藏保鮮(MA自發氣調保鮮)蔬果預冷保鮮 精製加工的食品多含基因改造催生加速農作物的成長， 可能改變原有營養消失；或添加毒素、過敏原， 導致人類在長期食用後身體賀爾蒙正常分泌的改變，