原汁源味食驗事 素食、蔬食、原素

蔬果植化素 不只護肝減重 防癌 抗老 吃出逆齡肌！ 健康2.0 精華 黃淑惠 營養師 @tvbshealth20 【想像台灣】對蔬食料理的四大堅持 不僅美味還要健康─何文堯 X 所長茶葉蛋－尤忠山、施麗月 X 豐舟國際－毛耀呈、羅介彣 哪些算素食 飲食新指南 華視 生活新聞 灶君慈訓 清者上昇 摻肉素食 專家:肉眼難分辨 2010/02/09 民視新聞 20100905-2《見證台灣生命力》七月吉祥月 今天為大家介紹一下有關於素食的分類與為何台灣要把素食分成這五種等級。 由於素食人口愈來愈普及，素食食品愈來愈多元，行政院消費者保護委員會（簡稱行政院消保會）前於93年6月第114次委員會議，即督促主管機關行政院衛生署建立素食食品分級標示；本（7）月1日起「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）等五種素食分類政策正式上路 在2009年七月一號，政府明令規定，販賣素食商品上頭一定要標示五種分類，這五種分類分別為： 1.全素或純素：不添蛋，酒，奶製品。 2.蛋素：有添加"蛋"成分製品。 3.奶素：有添加"奶"成分製品。 4.奶蛋素：有添加"蛋奶"成分製品。 5.植物五辛素（蔥、蒜、韭、蕎及興渠)：有添加植物五辛製品。 植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）詳述: （1） 蔥：含青蔥、紅蔥、革蔥、慈蔥、蘭蔥、薤。  （2） 蒜：含大蒜、蒜苗。  （3） 韭：含韭菜、韭黃、韭菜花。  （4） 蕎：即為蕗蕎。  （5） 興渠：即為洋蔥。 一般可分為這五種等級，接下來為大家說明，為何要分這五種，也可能只有台灣有分成這五種啦!!(就我所知) 台灣早期大部分吃素人以宗教素為主，宗教素的緣由為佛祖禪揚"不食眾生肉"的理念，這是宗教素的緣由。 也有許多人會疑問，為何不吃五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠)，她們是植物阿!! 根據達摩寶傳記載：修行人食五葷會傷五臟──蔥傷腎，蒜傷心，韭傷肝，渠傷肺，薤傷脾，修行人要修得五氣朝元必須戒此五葷。 二、經典記載： 釋迦如來在經文中，當初曾有禁止弟子人員食用蔥韭蒜，佛禁止的理由是： １．蔥韭蒜，其藥性『生食瞋恚（ㄏㄨㄟ、），熟食發淫』易助長心性無明、妄想、令其教化失功。 ２．蔥韭蒜既食己，藥性與心性，混合共會，共長無明，助發貪瞋癡，亦生臭味...

  你呼吸的不僅僅是空氣！一旦學會這樣呼吸，能量瞬間提高10倍。   病毒攻肺導致纖維化！病患咳不停、動就喘！復健能改善？健康2.0 肺白黴菌病的治療方法主要依賴於病情的嚴重程度、患者的免疫狀態以及具體的臨床表現。以下是一些常見的治療方式： 1. **抗真菌藥物**：    - **伏立康唑（Voriconazole）**：這是治療侵襲性肺白黴菌病的首選藥物，尤其對於免疫抑制的患者有效。    - **伊曲康唑（Itraconazole）**：對於輕度到中度的肺白黴菌病，這也是一種可考慮的選擇。    - **磷酸伐昔洛韋（Posaconazole）**和其他新型抗真菌藥物也可能在某些病例中使用。 2. **手術治療**：    - 對於一些局限型的肺白黴菌病，如肺內形成的真菌球，手術切除可能是必要的。手術可以去除受感染的組織，減少復發風險。 3. **支持性療法**：    - 在治療過程中，支持性療法（如氧氣治療）可能是必要的，特別對於有呼吸困難的患者。    - 保持良好的營養狀態和充分的休息也是重要的。 4. **管理基礎疾病**：    - 對於免疫抑制的患者，需管理和治療基礎疾病，並根據需要調整免疫抑制劑的劑量，以減少感染的風險。 5. **監測和後續跟進**：    - 定期的影像學檢查（如胸部X光或CT掃描）和實驗室檢查可以幫助評估治療效果和病情進展。 治療方案的選擇應根據患者的具體情況，建議在醫生的指導下進行。若懷疑自身感染或已有症狀時，應儘早尋求專業的醫療建議。   肺白黴菌病治療方式 肺白黴菌病的治療是一項複雜的過程，主要目標是消滅致病菌、控制感染，並改善患者的免疫功能。治療方案會根據患者的具體情況、感染的嚴重程度、以及對藥物的反應等因素進行個體化調整。 主要治療方式 抗真菌藥物治療： 這是肺白黴菌病治療的核心。常用的抗真菌藥物包括： 兩性黴素B（Amphotericin B） ：傳統的抗真菌藥物，療效確切，但副作用較多，如發燒、腎損傷等。 脂質體兩性黴素B ：比傳統兩性黴素B副作用小。 三唑類藥物 ：如伏立康唑（Voriconazole）、伊曲康唑（Itr...

  如何避免出現“白肺”？白肺是新冠肺炎特有的嗎？    痰液顏色看肺部健康 常見黃.綠色是細菌感染 健康2.0    【大愛醫生館】20180924 - 咳出黴菌   肺白黴菌病（Pulmonary Aspergillosis）是由真菌白黴菌（Aspergillus）感染引起的一種肺部疾病。以下是肺白黴菌病的成因和相關因素： 1. **真菌感染**：肺白黴菌病主要由白黴菌引起，這是一種常見於土壤、植物和環境中的真菌。當人們吸入含有該真菌的孢子時，可能會導致感染。 2. **免疫系統狀況**：免疫系統虛弱的人群（如HIV/AIDS患者、器官移植患者、癌症患者等）更容易感染白黴菌，因為他們的身體無法有效對抗該真菌。 3. **基礎肺部疾病**：已有肺部疾病（如慢性阻塞性肺病、肺結核或肺纖維化等）的患者，因其肺部結構和功能受損，較易感染。 4. **長期使用免疫抑制劑**：一些人因醫療需要長期使用免疫抑制劑（例如，接受器官移植或自體免疫疾病的治療者），這會增加感染的風險。 5. **環境因素**：在某些環境下，如吸入大量白黴菌孢子的地方（例如，農田、食品加工廠或有霉菌的建築）也會增加感染的風險。 6. **糖尿病和其他代謝疾病**：糖尿病等代謝性疾病可能影響身體的免疫應答，使得患者更容易受到感染。 7. **原發性肺部疾病**：如支氣管擴張症、肺腺病等原發性肺部病變，也可能為白黴菌生長提供適合的環境。 總結來說，肺白黴菌病的發病原因與真菌感染、個體的免疫狀態、基礎疾病以及環境因素密切相關。若出現類似症狀，應及時就醫進行檢查和治療。 肺白黴菌病成因 肺白黴菌病是一種較為嚴重的黴菌感染，通常發生在免疫力低下的人群身上。 其成因主要有以下幾點： 1. 免疫功能低下 疾病因素： 如糖尿病、血液學惡性腫瘤（如白血病、淋巴瘤）、器官移植、長期使用免疫抑制劑等。這些疾病或治療方式會導致身體免疫力下降，使白黴菌更容易入侵並引起感染。 營養不良： 長期營養不良也會削弱身體的免疫力，增加感染風險。 2. 吸入白黴菌孢子 環境因素： 白黴菌孢子普遍存在於土壤、腐敗的有機物中。免疫力正常的人吸入少量孢子通常不會引起感染，但對於免疫功能低下的人來說，吸入這些孢子就可能導致感染。 醫療行為： 一些醫療行為，如使用呼吸器或進行手術，也...

全台「非典工作」逾80萬人! 兼差族升至43.8萬人新高｜十點不一樣20241213 @TVBSNEWS0 1 是的，人力銀行企業基本資料不足會對招聘造成一定困難，這主要體現在以下幾個方面： 1. **企業吸引力不足**：    - 企業的基本資料（如企業文化、願景、行業地位、福利待遇等）不充分，可能使求職者難以對企業產生興趣或信任，降低申請意願。 2. **求職者了解不足**：    - 求職者在決定申請之前通常需要對企業有基本的了解，包括公司的規模、業務範圍、發展潛力等。如果這些資訊不足，求職者可能會對公司的適合度有所懷疑。 3. **溝通和配對困難**：    - 當企業的基本資訊不清晰時，可能導致求職者和企業在職位需求、工作內容和期望等方面的溝通不順暢，影響雙方的匹配度。 4. **費時費力的篩選**：    - 招聘過程中，若企業未能提供足夠的背景資料， HR 必須花更多時間去篩選求職者，因為求職者自身也在尋找合適的工作環境，而不是僅僅依賴工作內容。 5. **降低競爭優勢**：    - 在激烈的招聘市場中，企業需要透過詳細的公司資訊來突出自己的優勢。如果這些資訊不足，企業可能在吸引人才方面處於劣勢，使其不得不接受更高的招聘成本或較低的候選人質量。 要提高招聘效率，企業應確保提供清晰、詳盡的基本資料，這包括公司介紹、文化、價值觀、職涯發展機會和員工福利等，從而吸引和留住優秀人才。同時，這也能幫助求職者做出更明智的職業選擇，達成雙方的匹配。     是的，人力銀行企業基本資料不足確實會對徵人造成一定的困難。這主要有以下幾個原因： 1. 求職者缺乏對公司的了解： 職缺吸引力降低： 當求職者在眾多職缺中瀏覽時，若企業的基本資料不完整，無法提供足夠的資訊讓求職者了解公司文化、發展前景、工作內容等，自然會降低職缺的吸引力。 無法做出判斷： 完整的公司資訊有助於求職者評估是否適合該公司，若資訊不足，求職者將難以判斷是否投遞履歷。 2. 影響企業形象： 專業度不足： 企業基本資料不完整，容易給人留下不專業、不重視人才的印象。 信任度降低： 求職者會對企業的可靠性產生懷疑，降低對公司的信任度。 3. 降低面試意願： 準備不足： 面試前，求職者通...

  米其林3星餐廳疫後反思 菜單「從葷轉素」回歸｜詹舒涵｜FOCUS午間新聞 20211026   素食QA　吃素如何營養均衡？   月薪超過6萬也徵不到人！餐飲業30年來體質零成長，要怪誰？餐飲業還有未來嗎？【Liz 美食家】   如何讓員工比老闆更在意公司獲利？八年級餐飲老闆人心管理術   蔬食傳情：從台灣夜市到米其林，植物性飲食如何搶占舞台 素食蔬食餐飲業徵才困境與解方 為促進薪資資訊透明化，使勞雇雙方資訊對稱，以利求職民眾於瀏覽徵才廣告時可知悉應徵職缺薪資範圍，避免損及求職民眾權益，同時也有利於雇主快速找到適合之人才，提高求才求職媒合效能。勞動部將協同各直轄市及縣 ( 市 ) 政府持續加強宣導本規定，並持續關注推動情形及收集相關意見， 針對執行狀況及相關疑義，適時予以對外說明，以落實立法美意，保障求職者權益。  在現今「粥多僧少」的求職市場，素食蔬食餐飲業若要成功招募人才，必須更加詳細的考量職缺內容，並提供更具吸引力的條件。「工作內容太過簡陋、薪資待遇面議、排班彈性較低、上班時段無明確時間」等問題，提供以下一些建議：   下面是一些建議，希望可以幫助你改善招聘內容並吸引更多應徵者： ### 招聘資訊範本 **職位名稱：素食蔬食餐飲工作人員** **工作內容：** - 協助準備與作素食餐 - 維持廚房的清潔與整理 - 提供顧客服務，解答顧客的問題 - 參與餐廳的日常運營與管理 - 其他交辦事務 **薪資待遇：** - 詳述薪資範圍例:35000-40000，根據經驗與能力協商 **上班時段：** - 詳述工作時段:日班、中班、晚班、大;夜班 時間幾點至幾點依公司規定，包含平日與假日 **休假制度：** - 依公司規定，享有法定假日及年假 **應徵條件：** - 對素食有熱情，有相關經驗者優先 - 良好的溝通能力與團隊合作精神 - 願意學習與成長 **我們提供：** - 友善的工作環境 - 進修與培訓機會 - 員工優惠餐飲 **應徵方式：** 有興趣者，請將履歷寄至 [電子郵件] 或直接來電詢問 [電話號碼]。 --- ### 附加建議 1. **增強工作內容描述**：詳細說明工作所需的技能及任務，讓潛在應徵者更清楚了解工作內容的具體性質。 2. **清楚標示福利**：若有其他福利（如團建活動、...

  【精選】吃素=健康？ 小心添加物爆表！加工素食「高油高鹽」醫師警告：心血管疾病風險增！ @57healthy   《素食研究》不幸確診 該如何靠飲食自救？   吃素好處壞處是什麼？會缺乏營養、蛋白質不足嗎？能不能減肥？ feat. 草食營養師   5招健康吃素食/蔬食少生病！為什麼吃素卻有三高？因為你吃錯了！ - YouTube     蛋白質不足讓你又累又胖…營養師教你「蔬食素食蛋白質這樣補」     素食怎吃才健康? 專家傳授"蛋白質全攻略"｜語眾不同｜來賓：宋明樺｜華視新聞 20220802     吃素 素食 Vegan｜不吃肉，就好了嗎？蔬食如何均衡營養｜高韻均｜人文講堂｜完整版 20240713     【完整版】無肉也歡？未來肉帶動素食新風潮 20201126【高韻均、梁哲睿、吳榮峰、李沛潔】 素食蔬食餐飲行業在徵才方面可能會面臨一些挑戰和困難，以下是一些可能的原因： ### 1. **市場認知不足**    - 在一些地區，素食文化可能尚未普及，導致對素食餐飲的需求和重視程度不高。    - 求職者對素食餐飲行業的了解不足，這種情況可能使尋找喜歡或接納素食文化的人才變得困難。可能對該職位的吸引力不夠。 ### 2. **薪資和福利競爭力**    - 相較於其他餐飲類型，許多素食餐飲店可能由於經營規模或財務狀況，無法在薪資福利上提供上不夠與傳統餐飲業競爭，導致吸引力下降，這會影響求職者應徵的意願。    - 工資水平可能偏低，尤其是在小型或新創的素食餐飲店。 許多素食餐飲店可能由於經營規模或財務狀況，無法提供與傳統餐飲業相比具吸引力的薪資和福利， ### 3. **工作內容的乏味**    - 若工作內容設定過於簡單或單一，求職者可能會覺得該職位沒有挑戰性或成長空間。    - 若沒有提供成長或學習的機會，求職者會考慮選擇其他更具發展潛力的職位。 ### 4. **職場環境**    - 若職場環境較小或不夠吸引人，可能使求職者望而卻步。    - 工作壓力大或人力資源不足...

老子《道德經》第四十二章‧「萬物負陰而抱陽，沖氣以為和。」震：雷 離：火、日、電 道生一，一是無極；一生二，二是陰陽；二生三，三是陰陽配合；三生萬物，萬物是萬事萬物。 老子書說『道生一，一生二，二生三，三生萬物，萬物負陰而抱陽，沖氣以為和』（四十二章）。這裡說的有三種氣：沖氣、陰氣、陽氣。我認為所謂沖氣就是一，陰陽是二，三在先秦是多數的意思。二生三就是說，有了陰陽，很多的東西就生出來了。那麼沖氣究竟是哪一種氣呢？照後來《淮南子》所講的宇宙發生的程序說，在還沒有天地的時候，有一種混沌未分的氣，後來這種氣起了分化，輕清的氣上浮為天，重濁的氣下沉為地，這就是天地之始。輕清的氣就陽氣，重濁的氣就是陰氣。在陰陽二氣開始分化而還沒有完全分化的時候，在這種情況中的氣就叫做沖氣。『沖』是道的一種性質，『道沖而用之或不盈』。這種尚未完全分化的氣，與道相差不多，所以叫沖氣。也叫做一。」 太極”一詞，有人解釋為“氣”，有人解釋為“理”，甚至有人解釋為“乙太”；《系辭上傳》曰：“一陰一陽謂之道”，所以“太極”又被解釋為“道”；老子曰：“道生一，一生二，二生三，三生萬物。萬物負陰而抱陽，沖氣以為和。”所以“太極”又可被解釋為“一”。 “太極生兩儀”的“兩儀”，就是“一陰一陽”，“兩儀”相合為“太極”,“太極”又可分為“兩儀”。 所以“太極”可以是物質的“氣”，精神的“理”，宇宙生成規律的“道”，宇宙生成前混沌狀態的“一”。 兩儀即陰陽，陰爻為“–”，陽爻為“—”。陰陽進一步分化為四象，即在陽爻上再加一陽爻和陰爻，陽又進一步分為陰、陽；在陰爻上再加一陽爻和陰爻，陰又進一步分為陰、陽，於是產生了四象。 　　 四象進一步分為八卦，即每一象分別加一陽爻和陰爻，也就是說每一象又各分為陰、陽，於是便“四分為八也”。 「一陰一陽之謂道」講的是天道所蘊涵的兩種力量、亦即陰與陽互相循環推動的規律。天道「一陰一陽」規律的繼續不斷，和人類善性的逐步完成是一致的。凡漢《易》中所言之時、空、數、類、序以及萬物之「變化」，其變化為「周流」，物類之變化依「次序」變，而不離其「元類」，一變動必與其他之變動「相應」，物之存在有隱顯二面，二物之一部份，可合成一物，物可化為其反對物，物之半象可暗示全象等，皆人可普遍的應用于人所知之自然宇宙，以形成人之自然知識與思想之方式範疇，而皆可容人之永加以應用，以求真理，而其自身中，皆不包涵...